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Thermomètres à viande

Avez-vous déjà remarqué que chaque recette que vous voyez de nos jours mentionne que, la meilleure façon de savoir si votre viande, poisson ou poulet est cuit, est de vérifier la température Themomètre à viandeinterne avec un thermomètre à viande ? Et vous devenez aussi frustré que moi quand ils ne vous donnent pas de directives sur la façon de choisir un thermomètre à viande ou comment en utiliser un. Voici donc un aperçu sur la façon de choisir et comment utiliser un thermomètre à viande.

Dans mon magasin de cuisine préféré, je vous jure qu’il y a un mur entier de différents modèles de thermomètres à viande. Il y en a qui ressemblent à un cadran au bout d’une brochette, d’autres ont des sorties de lecture numérique. Certains ressemblent à une fourchette à viande régulière. Est-ce qu’il y en a un meilleur pour utiliser avec mon barbecue ? Bien que j’aurais aimé dire que j’ai personnellement testé tous les thermomètres sur le marché, j’ai plutôt consulté quelques sources fiables d’information. Cliquez sur les liens ci-dessous pour vous aider à trouver le meilleur choix pour vous.

https://ici.radio-canada.ca/actualite/lepicerie/docArchives/2004/01/22/banc.shtml

http://www.eatrightontario.ca/fr/Articles/Salubrite-alimentaire/Verifiez-la-temperature-%E2%80%93-Utilisez-un-thermometre-pour-vous-assurer-de-la-salubrite-des-aliments.aspx

 

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